喝個(gè)水都不安寧，有N多謠言流傳。比如「千滾水」致癌，「隔夜水」不好，「陰陽水」有害，「純凈水」損健康等等。

1、千滾水致癌嗎？

千滾水就是多次反復(fù)燒開的水，民間流傳燒開過的水就不能再次燒開喝了，說是亞硝酸鹽超標(biāo)，致癌。

理論上來說，自然水中確實(shí)存在硝酸鹽，而且反復(fù)燒開的話，確實(shí)會(huì)有一部分硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，可是那也得看具體含量。

自來水中的亞硝酸鹽含量為 0.007 mg / L 

燒開 1 次后，亞硝酸鹽為 0.021 mg / L 

燒開 20 次后，亞硝酸鹽為 0.038 mg / L 

而且誰沒事一壺水燒個(gè)20次，就算燒了20次，距離國家生活飲用水的亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn) （≤ 1mg / L ）也遠(yuǎn)的很，完全是安全的。

2、隔夜水有害嗎？

隔夜水的問題就更沒有依據(jù)了，早上燒的水晚上喝沒問題，晚上燒的水第二天喝就有問題了嗎？

就算隔了好幾夜也不會(huì)有太大的問題，開著蓋子落入灰塵和小飛蟲除外。但考慮到儲(chǔ)水環(huán)境的問題，避免微生物細(xì)菌滋生問題，好幾天前燒的水我們還是別喝了吧，畢竟我們也不差這重新燒壺水。

3、陰陽水不好？

所謂陰陽水，就是開水和冷水兌到一起喝。

只要這冷水本來是干凈的就完全沒問題啊，只是中和一下開水的溫度而已，那有什么問題呢？不然非得喝燙嘴的不成？

當(dāng)然開水直接兌了河水、井水的話，本身自來水、河水、井水的水質(zhì)可能不干凈，含有微生物等，喝了可能不安全。

所以，只要是冷水和熱水本身水質(zhì)是干凈的，陰陽水也能喝。

4、純凈水損健康？

純凈水缺乏微量元素，長期喝營養(yǎng)不良，有損健康；太純凈了，長期喝會(huì)導(dǎo)致人體營養(yǎng)元素流失。這樣的謠言你可能也聽到過。

是的，純凈水確實(shí)幾乎沒有微量元素。

但是，喝水就是補(bǔ)水而已，沒有科學(xué)說法喝水是為了補(bǔ)充營養(yǎng)元素啊，你聽過哪個(gè)醫(yī)生讓缺乏微量元素的人回家多喝自然水補(bǔ)補(bǔ)的??？

我們?nèi)梭w所需的各種微量元素99%以上都是通過一日三餐等食物攝取的啊，喝水跟補(bǔ)充微量元素沒直接關(guān)系，只要水質(zhì)干凈都能喝。

5、真正致癌的是：燙水

準(zhǔn)確的說，應(yīng)該是超過 65℃ 的水，其實(shí)也不止是水，所有超過 65 ℃ 的食物都不宜長期食用，這個(gè)重點(diǎn)不是水，而是溫度。

經(jīng)常食用超過 65 度的食物容易誘發(fā)食管癌，食管粘膜在高溫下反復(fù)損傷，長期反復(fù)的刺激食管粘膜易引起癌變。

偶爾的燙傷，口腔、食道可以進(jìn)行自我修復(fù)，但如果長期喝燙水、趁熱吃，可能會(huì)埋下食道癌的隱患。

所以，盡量不要喝燙水。

有些人可能會(huì)覺得誰會(huì)喝燙水啊，可是一部分就是會(huì)喜歡喝熱茶或者熱咖啡，而且還真的喜歡趁熱喝。

6、如何獲得干凈的水

自來水干凈嗎？我國的自來水，大多采用氯化法處理，加上自來水管長途運(yùn)輸?shù)亩挝廴荆詠硭赡艽嬖诘膯栴}有余氯、雜質(zhì)、鐵銹、重金屬、細(xì)菌、有機(jī)和無機(jī)化合物污染源等。

當(dāng)然水燒開之后可以解決一部分問題，如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話，建議購買家用凈水設(shè)備。其中RO膜原理的凈水器過濾精度最高，幾乎只能讓水分子通過，其他一切都能解決掉。濾過的時(shí)候需要用電，有廢水，得到一份純水一般會(huì)同時(shí)產(chǎn)生一定比例的廢水。

文章來自網(wǎng)絡(luò)