有人認(rèn)為，經(jīng)常喝凈水器濾出的“純水”會影響健康。凈水器廠商也為了迎合這種消費(fèi)概念，紛紛推出能保留“礦物質(zhì)”的凈水產(chǎn)品。喝礦泉水真的就比純水要好嗎？喝純水會導(dǎo)致營養(yǎng)不良？

消道長反駁：

中國居民膳食營養(yǎng)手冊（2016版）建議我們每天要攝入一些常量元素（如鈣、磷、鉀等）和微量元素（如鐵、銅、錳等），它們是構(gòu)成人體組織，維持生理機(jī)能所必需的。

然而非常遺憾的是，這些人體所需的有益元素和一些毒理性重金屬元素（如汞、鉛、鎘等），以目前的分離技術(shù)很難徹底分開。要留全留，要濾全濾。

選購凈水器時，你可能會發(fā)現(xiàn)，主打礦物質(zhì)水的凈水器一般在千元以內(nèi)，而主打純水的一般都在千元以上。

其實(shí)主打礦物質(zhì)的凈水器，它的核心過濾部件只是選用了過濾級別相對較低、成本也較低的超濾膜/納濾膜。而廠商往往不會告訴你這種方式除了留下鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還有可能把有害的汞、鉛等也一并留下來（前提是過濾前的水水質(zhì)較差）。

至于談到喝純水缺營養(yǎng)的問題，北京世紀(jì)壇醫(yī)院副院長張能維曾公開表示：“人體攝取營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑為飲食。常喝純凈水的人所患有的營養(yǎng)不良跟喝水沒有一點(diǎn)關(guān)系。”

再者，我們以“鈣”為例，手冊中“鈣”的日攝參考量為800毫克，一般市面上礦泉水每升含鈣4毫克，以一個成年人每天喝水2升來計算的話，他每天靠喝水只能補(bǔ)鈣8毫克。而1升牛奶的含鈣量就高達(dá)1000毫克；一盤木耳炒雞蛋的含鈣量為500多毫克。所以對于一個正常飲食的人，喝水只是用來代謝，靠喝水補(bǔ)充微量元素還不如吸幾口霧霾。